Akito Mine

食事・料理

京都烏丸御池「麺屋 優光」あっさりテイストのラーメン3種類

小さいながらもスタイリッシュなラーメン店「麺屋 優光」の3種類のラーメンを紹介。透き通ったスープの醤油ラーメンは味に自信があるのか、テーブルに胡椒やトウガラシの調味料がありません。
食事・料理

京都のラーメン激戦区「一条寺」に出店した「麺屋 聖」

京都ラーメン激戦区の「麺屋 聖」は、京都の出汁文化を世界に向けて発信するというコンセプトだけに、地元京都の醤油にこだわった醤油ラーメンは京料理に通じるものがあります。店舗はカフェのようなインテリアで、席の間隔が広くゆったりとしています。
文化・教育

京都「宇治公園」の周辺は歴史の宝庫

京都「宇治公園」周辺の歴史と文化、『源氏物語』宇治10帖、『宇治の橋姫伝説』、宇治で生まれた鵜飼の「ウツティー」などを紹介しています。
建築・インテリア

京都西陣になくてはならない今宮神社の大鳥居が復活‼

今宮神社の大鳥居が5年の歳月を経て復活しました。工事は令和4年9月5日~11月19日の約7か月余りの期間。社寺建築は次世代に伝え残さなければならない、日本の伝統的な職人技です。
男の料理

京都|伏見稲荷前の「七味唐がらし本舗 おくむら」でこだわりの七味を調合

「七味唐がらし本舗 おくむら」は、「お客さんの好みに合わせて調合して販売する」というのが、創業当初からのコンセプト。唐辛子好きな人はもちろん、辛いのが苦手という人でも唐辛子を少な目にすると、風味を楽しむことができます。アドバイスを頂きながら作るオリジナル七味を紹介しています。
建築・インテリア

京都の新風館にあるショップ”(THISIS)SHIZEN”

一流のコラボ(デザイナー、彫刻家、酒造)が作り出す(THISIS)SHIZEN(ディス イズ シゼン)は日本の自然のありがたみを提供するショップで「Nature, Craft, Art」をコンセプトに、自然農法にこだわった「植物・お茶・お酒」とArtを展開されています。
文化・教育

異世界に繋がっているかもしれない船岡山の不思議なお話し

平安京の北の拠点である船岡山には玄武が封印してあり、山頂には磐座があるなど、神秘に満ちた小山なのです。
文化・教育

京都のパワースポット河合神社 | 鏡絵馬に化粧をして奉納すると美人になれる?

河合神社は「情勢守護 日本第一美麗神」といって女性を美しくする神様です。境内には「鏡絵馬 御化粧室」があり、鏡絵馬に化粧をほどこし願い事を書いて奉納すると、より一層奇麗になれます。
食事・料理

京菓子|『阿闍梨餅本舗 京菓子 満月』の阿闍梨餅(あじゃりもち)

「阿闍梨餅」は、餅粉をベースに作り上げた皮が「しっとり」丹波の大納言小豆の餡が「粒あんでありながら、粒を強調させない食感と、あっさりとした甘みと風味」皮と餡とのバランスが絶妙で、数ある和菓子店でも真似ができない逸品です。