Akito Mine

風景・観光

京都|東福寺の渓谷(洗玉澗)四季の情景

京都東福寺の四季を紹介しています。紅葉スポットとして有名ですが、東福寺の魅力はそれだけではありません。四季折々に変化する「洗玉澗(せんぎょくかん)」の景色も素晴らしいものです。また、伽藍面(がらんづら)と呼ばれるだけに歴史的に重要な建造物も京都随一で、その規模は圧巻です。
男の料理

男の料理|今が旬!日本酒の肴に最高の一品「タラの白子ポン酢」

とろけるような食感と、臭みのないクリーミーで濃厚さが特徴の「タラの白子」は、1~2月にかけての時期が旬です。下処理も調理も超簡単です。安くてうまい「タラの白子」日本酒の肴にどうぞ。
食事・料理

京都烏丸御池「麺屋 優光」あっさりテイストのラーメン3種類

小さいながらもスタイリッシュなラーメン店「麺屋 優光」の3種類のラーメンを紹介。透き通ったスープの醤油ラーメンは味に自信があるのか、テーブルに胡椒やトウガラシの調味料がありません。
食事・料理

京都のラーメン激戦区「一条寺」に出店した「麺屋 聖」

京都ラーメン激戦区の「麺屋 聖」は、京都の出汁文化を世界に向けて発信するというコンセプトだけに、地元京都の醤油にこだわった醤油ラーメンは京料理に通じるものがあります。店舗はカフェのようなインテリアで、席の間隔が広くゆったりとしています。
文化・教育

京都「宇治公園」の周辺は歴史の宝庫

京都「宇治公園」周辺の歴史と文化、『源氏物語』宇治10帖、『宇治の橋姫伝説』、宇治で生まれた鵜飼の「ウツティー」などを紹介しています。
建築・インテリア

京都西陣になくてはならない今宮神社の大鳥居が復活‼

今宮神社の大鳥居が5年の歳月を経て復活しました。工事は令和4年9月5日~11月19日の約7か月余りの期間。社寺建築は次世代に伝え残さなければならない、日本の伝統的な職人技です。
男の料理

京都|伏見稲荷前の「七味唐がらし本舗 おくむら」でこだわりの七味を調合

「七味唐がらし本舗 おくむら」は、「お客さんの好みに合わせて調合して販売する」というのが、創業当初からのコンセプト。唐辛子好きな人はもちろん、辛いのが苦手という人でも唐辛子を少な目にすると、風味を楽しむことができます。アドバイスを頂きながら作るオリジナル七味を紹介しています。
建築・インテリア

京都の新風館にあるショップ”(THISIS)SHIZEN”

一流のコラボ(デザイナー、彫刻家、酒造)が作り出す(THISIS)SHIZEN(ディス イズ シゼン)は日本の自然のありがたみを提供するショップで「Nature, Craft, Art」をコンセプトに、自然農法にこだわった「植物・お茶・お酒」とArtを展開されています。
文化・教育

異世界に繋がっているかもしれない船岡山の不思議なお話し

平安京の北の拠点である船岡山には玄武が封印してあり、山頂には磐座があるなど、神秘に満ちた小山なのです。