男の料理男の料理｜北海道の水ダコの刺身と吸盤のアヒージョ
お酒の肴に最高の水ダコの刺身と吸盤のアヒージョの作り方。 水ダコの下処理の方法から、料理の完成までを解説しています。
食/西洋料理
男の料理
男の料理男の料理｜市販のカレールーで作る「激辛玉ねぎカレー」
本当に辛いカレーですが、辛さの中に甘味とコクがあり、市販のカレールーで作ったとは思えないカレーに仕上がりました。 辛さの調整は唐菓子。シナモンでコクを出し。黒砂糖でコクのある甘さ。秘密兵器は「練乳」でした。
男の料理男の料理｜幻の島豚！沖縄「あぐー豚」のベーコンでパスタを作ってみました
「国際食肉コンテスト」おいて数々の金賞を受賞している佐賀県の「燻や」さんの「あぐーベーコン」で作ったナポリタン。 絶滅から復活した幻の島豚【あぐー豚】
男の料理男の料理｜とろとろ卵のオムカレー
有名チェーン店のカレーを超える旨さ！ ソフリット・リヨネーズ・ガラムマサラなど7つの工程で作り上げた本格カレーを公開してます。
男の料理男の料理｜節約してもボリュームで満足！スパゲティボロネーゼ＆ドリア
イタリアンシェフに教わったパゲティボロネーゼ。 牛ひき肉に豆腐を加えて節約とボリュームアップ。 残りのソースでドリアも作りました。
男の料理男の料理｜こごり豆腐と鶏むね肉のハンバーグ
鶏むね肉と木綿豆腐を使い格安のハンバーグ。一人あたりの材料費が200円以下！ 子供たちに「豆腐」が入っていると気づかれないほどうまく出来たので、作り方を紹介します。
男の料理男の料理｜レトルトで作るミラノ風ドリア
https://fudousin.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_3446-scaled.jpg 丸大食品の「ミラノ風ドリアソース」でサイゼ○○の「ミラノ風ドリア」に挑戦。 トッピング次第で料理の幅が広がります。
男の料理男の料理｜チキンライスにふわふわの玉子を乗せた”オムライス”
柔らかく仕込んだ鶏むね肉で作ったチキンライスにトロトロ玉子のオムレツをトッピング。 鶏むね肉も下処理するだけで、こんなに美味しくなる。
男の料理男の料理｜ミネストローネ
我が家で定番になったミネストローネは作るたびに進化する。 玉ねぎの甘さ、きのこの香り、煮込み料理にSuer（シュエ）は最高の威力を発揮します。
男の料理男の料理｜格安のお肉で作るビーフシチュー
比較的に安価なアンガス牛の赤身ブロックとビストロシェフの”ビーフシチュー”で作ったビーフシチュー！作り方次第でプロの味になる。