食事・料理
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食事・料理 酒好きにはたまらない“鳥せい本店”の「神聖たれ口」
11月頃から4月上旬の期間限定の「神聖たれ口」は何も手を加えない搾りたての新酒で酒蔵でしか呑むことができません。フルーティーな香りと深い味わいを楽しめる酒好きにはたまらない一杯です。
食事・料理 サーモンnoodle 京都 ／ 伏見稲荷にオープン！
東京・神楽坂の人気店「サーモンnoodle3.0」の姉妹店が京都にやってきた。フレンチとサーモン、ラーメンが融合した新感覚のサーモンラーメンを紹介。
食事・料理 冬でもうまい京都「中華のサカイの冷麺」秘伝のレシピを考察
日本一うまい京都「中華のサカイ」の冷麺を紹介しながら、秘伝のレシピを考察。
食事・料理 鳥せい本店ランチタイム限定の「とりラーメン」
鶏料理専門店「鳥せい」の本店のランチタイム限定で提供している「とりラーメン」を紹介しています。同店のラーメンは鶏料理専門店ならではの鶏ガラスープをベースに、あっさり塩味のラーメンスープが味わえます。
食事・料理 ミシュラン「一つ星」ちゃぶとんらぁ麺は旨いのか？
香港でミシュラン「一つ星」を獲得した『HONG KONG MIST』の系列店、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON―京都ヨドバシ店の紹介です。
ミシュランで『星』を獲得したラーメンを食べることはできませんが、CHABUTONの豚骨醤油ラーメンは、コクのあるあっさりとしたスープにもっちり感のある細麺が特長です。
コテコテの脂が好きという方には不向きですが、年配の方やコテコテが苦手という方にはおすすめのラーメンです。
風景・観光 京都祇園名物「壹錢洋食」の歴史と現在
昔は飲んだ帰りの「シメ」として有名だった「壹銭洋食」ですが、今では国内だけでなく外国観光客にまでも知られる有名店になりました。京都祇園の「壹銭洋食」を新橋店舗の時代から現在までを「一銭洋食」の歴史とともに紹介しています。
食事・料理 伏見稲荷で行列のできるラーメン店「陽はまた昇る」
「陽はまた昇る」は、地鶏と有名蔵元の醤油にこだわった「醤油ラーメン」の専門店が「濃厚鶏白湯」に進化したラーメン店で、「とりとんこつラーメン」がメインメニューです。濃厚でありながらギラギラとした脂っこさがない滑らかなスープは絶品です。
食事・料理 深草龍谷大学の南にある「焼肉ホルモン！釜炊きごはん？」の看板が気になる！
リゾートを思わせる木造テラスでBBQが楽しめる焼肉店。テラス席ではペット連れでも名入れます。焼肉店ですが「釜炊きごはん」というメニューがあり、こだわり卵とともにこのお店の名物です。お肉の種類も豊富で、ホルモン焼は安くてうまい。
食事・料理 「夏越の祓」と仙太郎の水無月
京都では、この「夏越の祓」の神事にちなんで、なぜ「みなづき」を食べる慣わしがあるのか？
「氷室」と「みなづき」の関係は？
仙太郎の「みなづき」とともに、これらの謎を解説してます。