男の料理 男の料理｜辛味チキン（むね肉）
安価な”鶏むね肉”を辛味の効いたタレに漬け込みグリル。”むね肉”独特のパサつきもなく、ふっくらと柔らかい仕上がり。
Akito Mine
男の料理 
男の料理 男の料理｜ミネストローネ
我が家で定番になったミネストローネは作るたびに進化する。玉ねぎの甘さ、きのこの香り、煮込み料理にSuer（シュエ）は最高の威力を発揮します。
文化・教育 京都2021｜五山の送り火とお墓参り
京都のお盆は８月１３日の「お精霊迎え」に始まり８月１６日の「五山の送り火」で終わります。「五山の送り火」は先祖の霊を送り出すためのもので、道に迷わないようにするためでもあります。コロナの感染対策で縮小の行事になりました。
経済・ビジネス 終身雇用がもたらす悪影響とその背景
日本政府、「終身雇用」もどきの雇用政策。企業の人事。問題は沢山あるが、企業も個人も信じた道を行けばよい。何をしたって人生は何とかなるから、楽しく生きろ。
幸せの方程式 「好かれる」と「嫌われる」はセット！「嫌われる」と「認められる」はセットでない！
「嫌われる」「陰口を言われる」は成長の証し！何も心配することは無い、自分を表現しろ！明るい明日が待っている。
文化・教育 京都の岡崎で平安京を再現した平安神宮
京都の平安神宮は、1895年（明治28年）4月に遷都1100年を記念して作られたもので、平安京の大内裏（だいだいり）の一部を約8分の5のスケールで再現された神宮です。計画当時は、実際に大内裏の正庁である朝堂院があった千本丸太町に朱雀門を作る...
文化・教育 人混みを避けて京都の「天神さん」に初詣｜不思議な発見を紹介
北野天満宮の不思議を紹介。星欠けの三光門、本殿の立ち牛、裏の社。お金に困らない大黒天の小石乗せに挑戦。本殿より古くから聖地に残る自主社。一条戻橋の鬼の腕を切り落とした「髭切」。いつからあるのか「さざれ石」。
文化・教育 京都の台所と呼ばれる錦市場と錦天満宮
京都の台所と呼ばれている錦市場は、京都一の繁華街である四条通りの1本北に位置する錦通りにあり、西は高倉通り、東は寺町通りまでの約400ｍの間で、古くからの魚屋や八百屋などの店舗が、狭い道を挟んで並んでいます。京都の台所といわれるだけあって、...
経済・ビジネス ストレスで”うつ病”になりそうだったら会社を辞めなさい
人は生きているだけで何等かのストレスに晒されていて、それが無くなれば死んでしまします。普通の人は気づかないのですが、食事をするのも、歩くのも、人の体に何らかの負荷が掛かり、肉体的にも精神的にもストレスがかかっているのです。これは、老人介護を...