厚焼き玉子のホットサンド
玉子1.5個でボリューム満点のホットサンドを作りました。
厚焼き玉子のホットサンドの作り方
分厚い玉子焼きのサンドイッチを提供している有名店にも負けないホットサンドができました。ポイントは玉子の焼き方です。
材料（2人前）
☆材料
- 食パン：4枚（10枚切り）
- 玉子：2個
- 牛乳：大さじ3
- ロースハム：4枚
- マヨネーズ：大さじ1
- 練りからし：適量
作り方
- 玉子（3個）に牛乳（大さじ2）を加え完全に腰を切るまで混ぜます。
- フライパンを弱火にかけ玉子全部をいれてゆっくりと焼きます。
- 食パンにマヨネーズ（大さじ1）と練りからし適量をまんべんなく塗ります。
- 「3.」の上にロースハムを乗せて、焼き上がった卵の半分をその上に乗せます。
- あとはホットサンドメーカーで焼き上げれば10分程度で出来上がります。
玉子の焼き方
重要なポイントは玉子の焼き方です。
- 玉子を焼くフライパンは、まだ冷たい状態でタマゴを流しこみます。
- タマゴが熱せられて底の方から固まってきたら（下が半熟、上は生）竹べらで底のタマゴを削ぐように混ぜます。
- フライパンの温度が上がり過ぎないように持ち上げて温度を調節しながら繰り返します。（フライパンの余熱を利用する）
- まだ焼きがあさいと思える程度でプライパンを火から遠ざけて余熱で半熟（トロトロ）に仕上げます。
◎玉子（3個）に牛乳（大さじ3）完全に腰を切る
◎フライパンが冷たい状態でタマゴを流しこむ
◎プライパンを火から遠ざけて余熱で焼く
◎トロトロの半熟に仕上げる
出来上がり
同じ作り方でタマゴが1個の場合と1.5個の場合を比較してみました。2個に挑戦してみましたが食パンが破裂したり、玉子が圧縮され過ぎてふんわりとした食感がなくなりました。
【玉子1.5個の場合】
【玉子1個の場合】
玉子1.5個で作り上げたホットサンドはボリュームがあります。朝食にプロテイン入りバナナジュースとともに食べるとたんぱく質と糖質がしっかりと摂れます。1日の始まりに大切な食事。短時間で作れるホットサンドはいかがですか。
