今夜のデザートは家族で味わう”プチガトー”

感染拡大が止まらない、コロナ禍の4連休。本来なら家族でオリンピックの開会式を観に行く予定でしたが、残念ながらにテレビで観戦。

家に引きこもっていると変化がなく家族全員が退屈してしまい、気分を変えようと相談してケーキを買いに行くことにした。

「どこのケーキ屋さん？」それは、京都で有名な洋菓子店”バイカル（BAIKAL）”に決定。

バイカル（BAIKAL）

フランス洋菓子店なのに”BAIKAL”って”バイカル湖”？ロシア？

確かめてみると、創業者がフランスに渡り修行をしていた頃、修行先の兄弟子がロシア人だったそうで、お世話になった恩義で”BAIKAL”と名付けたそうです。

バイカルの開店当時に、食べた”クリーム”の味が忘れられず、30年以上の付き合いです。本場フランスで学んだという”クリーム”と”ヴァローナ”のチョコレートの相性は抜群で、家族の誕生日は何時もここで買っています。

ショートケーキ

お婆さんは”抹茶ケーキ”で決まり、その他は、”五彩（ごさい）の野菜ケーキ”、”エクラ”、”ココアナナ”と”抹茶ケーキ”をもう一つ。

五彩の野菜ケーキ：バニラの香りとフルーツの甘味、苦味が無く野菜をあまり感じさせない。

エクラ：今の季節に相応しい、ほんのりと甘酸っぱさのある、さっぱりとした味。

ココアナナ：さわやかな甘さに、ココアナ（パイナップル）の風味が季節に相応しい。

抹茶ケーキ：お茶の味が濃厚で、ほろ苦い味わい。

家族で評価

家族で1つづつ食べる予定でしたが、全部の味を試したいと言い始めたので、小さなケーキ1つを1/4にしてシェアしました。そして評価。

美味しかった順位

第1位：ココアナナ・・・・・・・季節にピッタリの爽やかさ。

第2位：エクラ・・・・・・・・・マンゴーのほんのりとした甘酢っぱさ。

第3位：五彩の野菜ケーキ・・・・バニラとクリームが何時もの通りの旨さ。野菜が使ってあるのが分からなかった。

第4位：抹茶ケーキ・・・・・・・抹茶の風味は良いが、子供達には濃厚なお茶の味が苦手。

ショートケーキで家族も少しはストレスが解消できたようです。

1つのケーキにこれだけの工程と厳選された材料、ケーキ作りの奥深さ、値段が高いのは当たり前ですね！