男の料理 男の料理｜クリスマスに国産牛肉のローストビーフを作ろう
数十回の試作を重ねて出来上がった低温調理のレシピ。下味のつけ方から調理法までを解説してます。
男の料理
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男の料理 男の料理｜キッチンを清潔にするために三角コーナーを無くす
三角コーナーの悪臭が料理をダメにする。排水口のゴミ溜めを何とかしたい。
そんな人必見！台所は清潔にしましょう！
男の料理 男の料理｜息子の友達が釣ってきたイワシを調理する
釣りたてのイワシ！魚は鮮度が命！
すぐさま調理して、イワシの刺身でビール！残りは下処理をして明日の一品に。
刺身は寄生虫に注意。安全で美味しい調理法とは。
男の料理 男の料理｜黒毛和牛の厚切りステーキ
黒毛和牛のステーキ 厚切りの牛モモ肉をステーキにしてみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 厚切りステーキの作り方 厚みのある牛肉は中まで火を通すのが難しいので、低温...
男の料理 男の料理｜失敗はあり得ない！低温調理で作るローストビーフ
低温調理は温度を一定に保った状態で調理するので、火の入れ過ぎや生焼けの心配がいりません。
設定温度で、レアに仕上げたりミディアムに仕上げたり自由にできるのが特徴です。
男の料理 男の料理｜鶏むね肉と豆腐のハンバーグ
ハンバーグ6個で材料費が千円。焼き時間が5分で食べられる。
低温調理の鶏むね肉は万能料理。
男の料理 男の料理｜ジャガイモの味噌肉炒め
冷蔵庫の余り物で短時間調理。仕入れたのは「合挽ミンチ」だけ。
時間が経つほど味が染みて美味しくなる。
3日程度の保存ができるので作り置きできます。
男の料理 男の料理｜真鯛の味噌茶漬け
紅葉鯛と呼ばれる秋が旬の明石の真鯛。八丁味噌と秘密の醤油で茶漬けにしました。
「酒ののあて、海鮮丼、味噌茶漬け」と三回楽しめる料理。
男の料理 男の料理｜鶏むね肉の低温調理
ふっくらジューシーに仕上がる「鶏むね肉の低温調理」は、
良質のたんぱく質がたくさん摂れてダイエット効果が抜群の料理です。