男の料理 男の料理｜搾りたての新酒のために作った鶏もも肉の団子鍋
酒蔵開きのシーズン、この時期にしか味わえない搾りたての日本酒。鶏もも肉で作った団子鍋は日本酒の味を引き立ててくれました。
男の料理
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男の料理 男の料理｜鶏と玉ねぎの煮込み
鶏と玉ねぎをとろとろジューシーに煮込ました。鶏系スープのラーメン好きなら絶対に旨いと思う煮込み料理です。
男の料理 ワインといえば”ケンゾー エステイト”
ビデオゲームメーカー「カプコン」の創業者「辻本 憲三」がオーナーを務める「ケンゾー エステイトのワイナリー」をご存じだろうか。「ケンゾウ エステート」ワインは銘醸地として名高いアメリカ・カリフォルニア州のナパ・ヴァレーで生産されている、10...
男の料理 男の料理｜じゃがいものテリヤキ
余り物のメイクイーンと男爵いもをテリヤキにしてみました。お子様の、おやつに最適です。
男の料理 男の料理｜ジャガイモの味噌肉炒め
冷蔵庫の余り物で短時間調理。仕入れたのは「合挽ミンチ」だけ。時間が経つほど味が染みて美味しくなる。3日程度の保存ができるので作り置きできます。
男の料理 男の料理｜ほうれん草の茹で方（無水調理）
色止めに塩がいらない無水調理。茹で時間が1分程度。栄養と旨味が凝縮される無水調理。
男の料理 男の料理｜息子の友達が釣ってきたイワシを調理する
釣りたてのイワシ！魚は鮮度が命！すぐさま調理して、イワシの刺身でビール！残りは下処理をして明日の一品に。刺身は寄生虫に注意。安全で美味しい調理法とは。
男の料理 男の料理｜サイゼリアでパスタを自由に味付け
ニンニクとオリーブオイルだけで調理したスパゲッティ「アーリオ・オーリオ」。ほうれん草のソテーを混ぜ合わせ、オリーブオイル・唐辛子・ブラックペッパー・粉チーズで自分好みの味にアレンジ。
男の料理 男の料理｜5分で作る”パラパラ”カレーチャーハン
火力の弱い家庭のコンロでも、引っ付くことなく”パラパラ”のカレーチャーハンが作れます。プロから学んだ、所用時間は5分、だれでも出来る調理方法。