男の料理 男の料理｜油で揚げなくても「鶏もも肉の唐揚げ」ができるコンベクションオーブンがすごい！
コンベクションオーブンを使って、油で揚げずにヘルシーな「鶏もも肉の唐揚げ」の作り方を紹介しています。
男の料理
男の料理 
男の料理 男の料理｜卵だけでつくる”錦糸卵”
世界で一番シンプルな”錦糸卵”の作り方！今夜の食事は妻の料理でちらし寿司で、錦糸卵だけが私（男）が担当。お寿司に味が付いているので、錦糸卵の味付けは一切なし。
男の料理 男の料理｜寿司屋で食べる「赤だし」の秘密
お寿司屋さんで食べる「赤だし」は一味違います。なにが入っているのか？板さんに聞いてみた！
男の料理 男の料理｜ちりめん山椒
今年もちりめん山椒の季節がやってきました。冷凍技術の発展で、たいていの食材がいつでも手に入る時代ですが、季節物は旬に食べた方が美味しく、健康にも良いのです。旬の物は鮮度も良く、収穫量が多いため値段は安くなります。【ちりめんの旬】しらすは、4...
男の料理 男の料理｜ほたての子がすごく美味しい/ほたて貝の甘辛煮
まな板も包丁も使うことなく、鍋一つで作れる美味しい「ほたて貝の甘辛煮」を紹介です。また、和食で煮込みの基本ともいえる「含め煮」について簡単に説明しています。
男の料理 男の料理｜リバーライトの厚板フライパンで”ピリ辛チャーハン”
リバーライトの厚板フライパン。3.2mm厚の鉄板は保温性が高く、調理温度を一定に保つことが簡単にできるため、表面が「パラパラ」で中は「しっとり」したチャーハンに仕上がります。
男の料理 男の料理｜めちゃめちゃヒリヒリするけど「食べたいが止まらない」実山椒の佃煮
一度たべたら、やみつきになる実山椒の佃煮の作り方の紹介です。作り方はとても簡単で、初めての人でも安心して作れます。佃煮にした実山椒は、冷蔵で1～2ヶ月、冷凍なら1年近く保存ができます。
男の料理 男の料理｜玉子とキャベツで粉を使わない「豚玉お好み焼き」
小麦粉などの粉ものを一切使わない「豚玉お好み焼き」の紹介。キャベツと玉子だけで作るお好み焼きは、粉を使わないので誰にでも簡単に美味しく作ることができます。
男の料理 男の料理｜アスパラを最高に美味しくするシンプルな調理法と保存方法
5月中旬から6月が旬のアスパラガスを使った「茹でアスパラ」「アスパラソテー」の作り方と鮮度を落とさずに保存する方法を紹介しています。