男の料理 男の料理｜アルゼンチン産赤エビの刺身と頭の唐揚げ
アルゼンチン産の赤エビは財布に優しくて調理が簡単。赤エビの刺身はプリプリでねっとりとした食感で、ズワイガニの刺身を思わせる強い甘味があります。唐揚げにした頭の部分はパリパリで香ばしく、ほんのり苦味のある味噌の風味。
Akito Mine
男の料理 
経済・ビジネス 危機的な状況の日本！真実の情報はどこにある？自分の意志で行動しなと明日はない。
政治も経済も危機的な状況にあるのに、このままで良いのか！何かがおかしい日本！なぜ真実を語らないのか？語れないのか？誰のため、何のために働いているのか？「給料が上がらない」「円安で相対的に見ると預金の価値が半分」「物価高が家計を直撃」などで経...
食事・料理 創業300年！京懐石”美濃吉”四条烏丸店で”鰻”を頂く
いつも母親の介護に家族の世話。忙しくしている妻に感謝を込めて昼食をご馳走。少し奮発して”美濃吉”四条烏丸店に行ってまいりました。コロナが心配でしたが、案内されたのが3畳ほどの全室がある8畳の和室（個室）。テーブルが2セットありましたが、室内...
経済・ビジネス 生き残るには副業が必須
日本では、新型コロナウィルスの影響で倒産している企業が744件（2020年11月27日）に達している。提供元：㈱帝国データーバンク日本政府や都道府県が賢明に対策・支援しても経済の悪化は止められない。国の借金は増えるばかりになっている。今後の...
男の料理 男の料理｜「干し椎茸」のうま味成分を最大限に引き出す戻し方と戻し汁の使い方
「干し椎茸」の「グアニル酸」は調理過程で作られるもので、調理前には多く含まれていません。当該記事では、デリケートな「グアニル酸」を「干し椎茸」から最大限に引き出す方法とその理由を解説しています。
文化・教育 2020 落趣会展
1928年（昭和3年）から続いている京都の老舗による展示会が今年は新型コロナウィルス感染拡大の影響を受けて中止になりました。毎年、11月に京都市内の有名なお寺などで開催される「落趣会展」は「売り申さずお誉め下され」がキャッチフレーズで、京都...
経済・ビジネス 「転職」は逃げ道ではない｜生きるための準備と心得
人はどんなに好きな事でも毎日同じことを繰り返していると嫌になることがあります。仕事も同じで変化が無ければつまらないものです。そんな時、求人誌を読んで転職を夢見る事は誰にでもあります。この記事に目が留まった人は転職を考えている人だと思いますが...
日常・趣味 ”免疫力”を高める
免疫力を高めるのは、新型コロナの対応策でけはありません。がん予防を初め、花粉症やアトピー性皮膚炎なども免疫力を高めることで改善します。普段の生活でも、紫外線、ストレス、ウイルスなどによって遺伝子が傷つき「がん細胞」ができます。しかし免疫力を...
経済・ビジネス エンゲージメントを高めて強い組織を作る
外部環境の変化によるリモートワークの導入や働く社員の価値観の多様化により働き方が大きく変化する中、社内の関係性やコミュニケーションが希薄化したり経営方針や理念が伝わりづらくなりつつあります。どんな状況下においても、環境に左右されない強い組織...