男の料理 男の料理｜真鯛のかぶと煮とコラーゲンたっぷりの煮こごり
コラーゲンたっぷりの鯛のあらで作った「鯛のかぶと煮（白味噌仕立て）」と「松笠造りの入った煮こごり（白味噌仕立て）」を紹介しています。残ったあらはカマと一緒に塩焼き。捨てるところがありません。
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男の料理 男の料理｜真鯛の松笠造りと鯛茶漬け
天然真鯛を松笠造りに調理する方法を紹介しています。松笠造りとは皮霜降りのことで、その形状が松の皮肌に似ていることから、この名がついています。皮目がコリコリとした歯ごたえは、松笠造りならではの食感です。
経済・ビジネス 会社にお祀りしている「お稲荷さん」を改修したら業績が右肩上がり！
会社にお祀りしているお稲荷さんのお社が傾き始めたと同時に業績が思わしくなくなり、改修すると業績が改善したという神がかりな出来事の実話です。
男の料理 男の料理｜玉ねぎの甘味とトロトロ肉のチキンカレー
鶏もも肉のうま味を無駄なく存分に引き出すチキンカレーの作り方を紹介。
日常・趣味 光合成「水草に出来る銀色の玉」水槽は宝石箱
水草水槽をリセットした様子を紹介しながら、水草水槽の基本的な考え方を解説しています。インテリア性の高いアクアリュウムも紹介していますので、水草水槽を始める方は参考にしてください。
男の料理 男の料理｜油で揚げなくても「鶏もも肉の唐揚げ」ができるコンベクションオーブンがすごい！
コンベクションオーブンを使って、油で揚げずにヘルシーな「鶏もも肉の唐揚げ」の作り方を紹介しています。
男の料理 男の料理｜卵だけでつくる”錦糸卵”
世界で一番シンプルな”錦糸卵”の作り方！今夜の食事は妻の料理でちらし寿司で、錦糸卵だけが私（男）が担当。お寿司に味が付いているので、錦糸卵の味付けは一切なし。
男の料理 男の料理｜寿司屋で食べる「赤だし」の秘密
お寿司屋さんで食べる「赤だし」は一味違います。なにが入っているのか？板さんに聞いてみた！
男の料理 男の料理｜ちりめん山椒
今年もちりめん山椒の季節がやってきました。冷凍技術の発展で、たいていの食材がいつでも手に入る時代ですが、季節物は旬に食べた方が美味しく、健康にも良いのです。旬の物は鮮度も良く、収穫量が多いため値段は安くなります。【ちりめんの旬】しらすは、4...