男の料理 男の料理｜ミネストローネ
我が家で定番になったミネストローネは作るたびに進化する。
玉ねぎの甘さ、きのこの香り、煮込み料理にSuer（シュエ）は最高の威力を発揮します。
男の料理
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男の料理 男の料理｜辛味チキン（むね肉）
安価な”鶏むね肉”を辛味の効いたタレに漬け込みグリル。
”むね肉”独特のパサつきもなく、ふっくらと柔らかい仕上がり。
男の料理 男の料理｜辛味チキンを作ってみる！
食欲が落ちる季節に食べたい”辛味チキン”を男の料理で作ってみる。
酒のあてにもなる最高の味付け。以外のものでグリル。
男の料理 男の料理｜卵だけでつくる”錦糸卵”
世界で一番シンプルな”錦糸卵”の作り方！
今夜の食事は妻の料理でちらし寿司で、錦糸卵だけが私（男）が担当。
お寿司に味が付いているので、錦糸卵の味付けは一切なし。
男の料理 男の料理｜5分で作る”パラパラ”カレーチャーハン
火力の弱い家庭のコンロでも、引っ付くことなく”パラパラ”のカレーチャーハンが作れます。
プロから学んだ、所用時間は5分、だれでも出来る調理方法。
男の料理 男の料理｜格安のお肉で作るビーフシチュー
比較的に安価なアンガス牛の赤身ブロックとビストロシェフの”ビーフシチュー”で作ったビーフシチュー！作り方次第でプロの味になる。
男の料理 男の料理｜チキンカチャトーラを作ってみる。
カチャトーラ（Cacciatore）は、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理でいろいろなバリエーションがあります。
鶏肉と玉ねぎだけで、シンプルに作りました。玉ねぎの”シュエ”が抜群に味を引き立てる。
男の料理 男の料理｜ちりめん山椒
今年もちりめん山椒の季節がやってきました。 冷凍技術の発展で、たいていの食材がいつでも手に入る時代ですが、季節物は旬に食べた方が美味しく、健康にも良いのです。旬の物は鮮度も良く、収穫量が多いため値段は安くなります。 【ちりめんの旬】 しらす...
男の料理 ワインといえば”ケンゾー エステイト”
ビデオゲームメーカー「カプコン」の創業者「辻本 憲三」がオーナーを務める「ケンゾー エステイトのワイナリー」をご存じだろうか。 「ケンゾウ エステート」ワインは銘醸地として名高いアメリカ・カリフォルニア州のナパ・ヴァレーで生産されている、1...