男の料理 男の料理｜市販のカレールーで作る「激辛玉ねぎカレー」
本当に辛いカレーですが、辛さの中に甘味とコクがあり、市販のカレールーで作ったとは思えないカレーに仕上がりました。辛さの調整は唐菓子。シナモンでコクを出し。黒砂糖でコクのある甘さ。秘密兵器は「練乳」でした。
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風景・観光 【2022年】京都「東福寺」もみじの紅葉。見頃は？
京都「東福寺」のもみじの紅葉は、去年より1週間ほど早いようです。【臥雲橋から観る通天橋】11月2日午後1時頃の様子。去年と比較。
男の料理 男の料理｜低温調理で作るローストビーフはこれで決まり
50回以上の試作を繰り返し、やっと完成した低温調理のローストビーフ。作り方を完全公開！調理温度を変えるだけで「レア」「ミディアム」「ウェルダン」と仕上がりを変えることができます。
男の料理 男の料理｜冷凍豆腐で作るおからの炊いたん（卯の花）
京都では、調理して出来上がった「卯の花」を「おから」と呼び、家庭によって味のちがう「おふくろの味」でした。「冷凍豆腐のおから（卯の花）」は、手に入りにくくなった「おから」の代わりに「豆腐」で「おふくろの味」を再現したものです。
学び・気づき 私たちはすでに教育という名で洗脳されている｜民主主義国家の洗脳とは？
私たちが常識だと思っている世界観や価値観は、教育という名の洗脳によるもので、本当の意味での「自分の考え」ではありません。より良い人生を送るために本当の自分の考えを持つ。大人になってからが本当の勉強。
学び・気づき 彼岸の説法で、心に響いた話しの数々
死ぬ間際に「自分の人生は最高でした」と言える生き方、それが本当の「成功」です。自分を大切にする「当たり前」のことをするだけで、人生は激変します。
幸せの方程式 いい事が起きる魔法の言葉
何度転んでも起き上がるダルマです。最近、起き上がり方を忘れたのか、コケてばっかりです。重心の位置が高いのかもしれない。しっかりと地に足を着けて基に戻そうと頑張ってます。しかし、いい事を教えてもらったおかげで、最近コケてもまったくメゲナイので...
経済・ビジネス 中小企業における「人事評価制度」の重要性
人事評価制度は従業員を公平に評価するもので、評価基準は従業員に公表しなければ意味がありません。評価基準を公表すれば、どの様に業務に取り組めば高評価を得られ、何をすればペナルティーが科せられるのかが明確になり、会社の方針も従業員に浸透させることができます。
学び・気づき お釈迦様の教え｜苦しみを克服する方法【四諦八正道】
「四諦八正道」とは、「さとり」へと導く四つの真理である「四聖諦」という教えと、これらを克服する修行として「八正道」と呼ばれる八つの正しい道が挙げられています。