風景・観光 2023年11月18日速報！京都「東福寺」の紅葉状況
2023年11月18日（土）午後1時30分に臥雲橋から通天橋を撮影した紅葉の様子です。色づき始めは全体の4割～5割といったところですが、今年のももみじは、あまり状態がよくないので12月までは持ちこたえそうにありません。見頃の予想は11月20日～26日で、11月末には散り始めそうです。
Akito Mine
風景・観光 
風景・観光 2023年11月20日速報！京都「東福寺 通天橋」の紅葉状況
「京都東福寺」紅葉状況の速報です。今回は通天橋、洗玉澗、愛染堂、常楽庵などを深く紹介していますので、紅葉目的で京都に来られる方は、是非参考にしてください。「洗玉澗」周辺は7割、その他では3～4割といったところでした。もみじの状態はあまりよくありませんがすごく奇麗な景色です。
男の料理 男の料理｜かぼちゃの煮付け（無水調理）
水を使わないから水っぽくならずに「かぼちゃ」本来の旨さを引き出せ、沸騰させる必要もないので短時間で仕上がります。味付けの黄金比！
学び・気づき 人生や仕事の悩みを解決できるかもしれない「メキシコの漁師」の話しとは？
この物語のうわべは、事業で大成功を収めて手に入れたいものが、その日暮らしの漁師がすでに手に入れているといった面白い話しですが、見方を変えると様々な意味があり深く考えさせられる面もあります。そして、人が最終的に求めているものは同じであり、だだそれを手にする方法が違うだけなのかも知れません。
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文化・教育 京都のお盆｜千本ゑんま堂で「お精霊迎え」
古くからの「京都のお盆」の慣わし「お精霊迎え」を日本最大級の閻魔像が鎮座する「千本ゑんま堂」とともに紹介。この地は平安京三大葬送地のひとつ「蓮台野」の入り口で、あの世とこの世の境目とされている。境内には、地獄に堕ちた紫式部を小野篁が救ったことから供養塔が建っている。
経済・ビジネス 時間を大切にして豊かな人生
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男の料理 男の料理｜貝柱がすっきり取れるアサリの酒蒸し
アサリの酒蒸しのポイントは、「砂抜き」「水洗い」「調理温度」の3点です。低温で時間をかけて調理すると、身が縮むことなくふっくらと仕上がり、貝柱もすっきり取れます。今回は、濃い口醤油の味付けでしたが、塩だけの味付けやバターを少量加えても美味しくなります。
幸せの方程式 ストレスの対処法｜強く生きるための思考！
ストレスに対抗する方法は、ストレッサー（ストレスの原因）から離れる事と、ストレスを乗り越える。この二つの方法しかない！他人の目を気にせずに「戦う」or「逃げる」を自分で決めたら良い。他人はあなたのために戦ってはくれない。ストレッサーから離れ...