男の料理 男の料理｜リバーライトの厚板フライパンで”ピリ辛チャーハン”
リバーライトの厚板フライパン。3.2mm厚の鉄板は保温性が高く、調理温度を一定に保つことが簡単にできるため、表面が「パラパラ」で中は「しっとり」したチャーハンに仕上がります。
Akito Mine
男の料理 
男の料理 男の料理｜めちゃめちゃヒリヒリするけど「食べたいが止まらない」実山椒の佃煮
一度たべたら、やみつきになる実山椒の佃煮の作り方の紹介です。作り方はとても簡単で、初めての人でも安心して作れます。佃煮にした実山椒は、冷蔵で1～2ヶ月、冷凍なら1年近く保存ができます。
男の料理 男の料理｜玉子とキャベツで粉を使わない「豚玉お好み焼き」
小麦粉などの粉ものを一切使わない「豚玉お好み焼き」の紹介。キャベツと玉子だけで作るお好み焼きは、粉を使わないので誰にでも簡単に美味しく作ることができます。
男の料理 男の料理｜アスパラを最高に美味しくするシンプルな調理法と保存方法
5月中旬から6月が旬のアスパラガスを使った「茹でアスパラ」「アスパラソテー」の作り方と鮮度を落とさずに保存する方法を紹介しています。
文化・教育 建勲神社の稲荷社は伏見稲荷大社の親神
「義照稲荷神社」（創建709）に祀られている宇迦之御魂大神は伏見稲荷大社の主祭神であり、境内の「稲荷命婦元宮」は伏見稲荷大社の「白狐社」と同一の御祭神です。義照稲荷神社は建勲神社の末社とされていますが、その歴史は建勲神社・伏見稲荷大社より古く、伏見稲荷大社の元宮なのかもしれません。
男の料理 男の料理｜サラサラでふわふわ「京風ちりめん山椒」の作り方
京都の老舗で有名な佃煮店に直接教えて頂いた「ちりめん山椒」の炊き方の紹介です。美味すぎて150gが2日で完売。
男の料理 男の料理｜充填豆腐の正しい食べ方「温奴（おんやっこ）」
お豆腐屋さんに教えてもらった充填豆腐の正しい食べ方（温奴）を紹介。長期間保存できて、「温奴」が簡単にできるといったとても便利のよい充填豆腐ですが、料理の種類によってはデメリットもあります。
男の料理 男の料理｜冷やし中華ごまだれレシピ/酸味を抑えたクリーミーな味わい
簡単に手に入る範囲内で拘った調味料で作った「ごまだれ」の作り方を紹介しています。冷やし中華だけでなくパスタやサラダドレッシングとしても使えます。
男の料理 男の料理｜スーパーの食材だけで5分で作る「けいらんそば」
「けいらんそば」とは「玉子とじそばのあんかけ」で、トロトロの出汁と生姜が体を温める効果があります。スーパーの食材を使って簡単に作れる方法を紹介しています。